Nell\u2019ambito della X Settimana della Cucina Italiana nel Mondo si \u00e8 tenuta presso la Residenza dell\u2019Ambasciatore d\u2019Italia Augusto Massari una cena accompagnata da una Master Class sull\u2019olio italiano extra vergine d\u2019oliva, a cura del Maestro d\u2019olio Fausto Borella.<\/p>\n
Alla cena hanno preso parte ospiti di alto profilo istituzionale e commerciale. La loro presenza ha conferito particolare prestigio all\u2019evento, testimonianza dell\u2019interesse e dell\u2019apprezzamento internazionale per l\u2019eccellenza enogastronomica italiana e per il valore culturale che essa rappresenta.<\/p>\n
Durante la Master Class sono state illustrate le caratteristiche fondamentali di un olio extra vergine d\u2019oliva di qualit\u00e0, analizzandone profumi, intensit\u00e0, equilibrio e le peculiarit\u00e0 delle diverse tipologie, insieme alle tecniche di assaggio utili a riconoscere un autentico olio extra vergine d\u2019eccellenza.<\/p>\n
L\u2019Italia \u00e8 l\u2019unico paese al mondo con un panorama varietale di oltre 500 cultivar, che crescono dal Trentino alla Sicilia. Un patrimonio inestimabile di 200.000 piccoli e grandi produttori, che conoscono lo sforzo e l\u2019impegno economico, per estrarre un condimento, che prima di essere un protagonista dei piatti della cucina italiana, diventa un nutraceutico ricchissimo di polifenoli, vitamina E e antiossidanti naturali.<\/p>\n
All\u2019interno della degustazione tenuta dal Maestro d\u2019olio Fausto Borella, gli ospiti hanno potuto riconoscere immediatamente quale era l\u2019olio da primo prezzo, rispetto agli oli nettamente pi\u00f9 profumati, amari e piccanti, creati dai grandi artigiani del gusto della nostra amata penisola.<\/p>\n
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Le aziende partecipanti sono state le seguenti:<\/p>\n
Toscana: Il Cavallino, Frescobaldi, Scovaventi, Querciamatta, Trebbio<\/p>\n
Marche: Agricola Ferretti<\/p>\n
Molise: Zappacosta<\/p>\n
Sicilia: Sciabacco<\/p>\n
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L\u2019iniziativa si \u00e8 conclusa confermando il ruolo centrale della cucina italiana come strumento di dialogo culturale e di diplomazia, rafforzando i legami tra l\u2019Italia e la comunit\u00e0 internazionale presente nei Paesi Bassi e valorizzando ancora una volta il patrimonio agroalimentare del nostro Paese.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Nell\u2019ambito della X Settimana della Cucina Italiana nel Mondo si \u00e8 tenuta presso la Residenza dell\u2019Ambasciatore d\u2019Italia Augusto Massari una cena accompagnata da una Master Class sull\u2019olio italiano extra vergine d\u2019oliva, a cura del Maestro d\u2019olio Fausto Borella. Alla cena hanno preso parte ospiti di alto profilo istituzionale e commerciale. La loro presenza ha conferito […]","protected":false},"author":12,"featured_media":6372,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"tags":[],"class_list":["post-6368","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/amblaja.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6368","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/amblaja.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/amblaja.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/amblaja.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/12"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/amblaja.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6368"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/amblaja.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6368\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6378,"href":"https:\/\/amblaja.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6368\/revisions\/6378"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/amblaja.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6372"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/amblaja.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6368"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/amblaja.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6368"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}