In Rotterdam vond het tweede evenement van de Week van de Italiaanse Gastronomie in de Wereld plaats, met een masterclass met proeverij van extra vergine olijfolie gepresenteerd door Gregor Christiaans en met medewerking van biologe-voedingsdeskundige Giulia Schirru. Het evenement werd bijgewoond door distributeurs, restauranthouders en andere professionals uit de sector en bood een belangrijke gelegenheid om de economische banden te versterken en de samenwerking tussen Italië en Nederland te bevorderen.
Tijdens het evenement werden de fundamentele kenmerken van een extra vergine olijfolie van hoge kwaliteit toegelicht, waarbij de geuren, intensiteit, balans en bijzonderheden van de verschillende soorten werden geanalyseerd, evenals de proeftechnieken waarmee een authentieke extra vergine olijfolie van topkwaliteit kan worden herkend.
Ook werd dieper ingegaan op de waardevolle voedingswaarde van extra vergine olijfolie, zoals de rol van deze olijfolie bij het reguleren van het cholesterolgehalte, het ondersteunen van de cardiovasculaire gezondheid en het leveren van antioxidanten die essentieel zijn voor een evenwichtige voeding: een echte bondgenoot in gezondheid en smaak.
De extra vergine olijfolie die tijdens de proeverij werd gebruikt was afkomstig van Frantoio del Monte Pisano, Frantoio Battaglini, Frantoio Presciuttini, Azienda Agricola I&P en Azienda Agricola Emanuela Vescovi.
